紫蘇ジュースが苦い? 対策とレシピのご紹介!

こんにちは!

 

 毎年この季節になると紫蘇がスーパーに出回るので、紫蘇ジュースを作ります。

さわやかな酸味で夏にピッタリなんですよね。

 

しかし、先日作ったところ、ものすごい苦みが・・・

なぜなのかわからなかったので調べました。

その原因と苦みが出ないようにするポイントをご紹介します!

ではいきまーす!

 

【目次】

 

紫蘇ジュースの苦みの原因は主に3つ

紫蘇ジュースを作って苦みやえぐみが出る原因は主に交雑・化学肥料・灰汁の3つです。

 

交雑

違う種類の植物と交配してしまうと、苦い紫蘇になってしまうようです。

例えば、ミントやえごまなどと交配すると苦みが出ることが知られています。

 

化学肥料

窒素を含んだ化学肥料に原因がある場合もあるようです。

硝酸態窒素(酸化した窒素)は植物が育つのに必要な栄養素ですが、大量に与えすぎると、成長に使い切れなかった硝酸が硝酸塩となって植物の中に残ってしまいます。

これが苦み・えぐみを感じさせる成分になります。

 

交雑・化学肥料の問題は、農家さんの方に原因があるということになります。

 

灰汁

紫蘇を煮出していると灰汁がでます。

その灰汁が十分に取り除かれていないと、苦みが出てしまうようです。

 

つまり、作った紫蘇ジュースが苦かった場合、

1)農家さんを変える

2)作る際に灰汁を丁寧に取り除く

という対策をとるのがいいでしょう。

  

紫蘇ジュースの作り方

 私のケースは灰汁をとるのが不十分だっただけのような気もするのですが、2回目は念のため農家さんも変えてみました。

トレーサビリティ制で袋に農家さんの名前が書いてあることも多いので参考にしてみてください。

 

【材料】

紫蘇 300g

水 1800ml

砂糖 300g

クエン酸 小さじ3

 

【作り方】

まず、紫蘇の茎を取り除いて葉っぱをよく洗います。

300gでこんなに大量になりました。

 

紫蘇が十分に入る大きさの鍋に分量の水を入れ、お湯を沸かします。

 

沸騰したら紫蘇を入れます。

 

色が落ちてくるので5分ほど煮出します。

 

5分経ったら紫蘇をざるに上げ、水分をこします。

こした煮汁は鍋に戻します。

 

そしてここが重要ポイント!

灰汁を丁寧に取り除きます。

一度目の失敗があるので、かなり入念にとりました。

(おたまですくった後は灰汁取りシートを使いました)

 

次に砂糖を入れます。

 

砂糖が溶けたらクエン酸を入れます。

 

すると、ぱっと色が鮮やかに変わります。

 

少し煮詰めてお好みの濃さにしたら完成です!

 

出来上がりです!

水で3~4倍に薄めて飲んでいます。

 

まとめ

私は一度失敗してしまったので、みなさんはお気を付けください!

ではまた♪

安定のダサさ モーニング娘。'18『A gonna』

こんにちは!

モーニング娘。'18の2018年6月13日発売シングル「Are you Happy?/A gonna」から「A gonna」のPromotion EditがYoutubeで公開されました!

 

youtu.be

今回はその感想を書いていきます!

ではいきまーす!

 

【目次】

 

PV全体の印象

まず、全体的な印象はダサい(いい意味)ですね。

つんく♂さんのこだわりとして、ハロプロの楽曲はダサさが大きなポイントになっていることは有名ですが、今回の『A gonna』はPVが非常にダサい(もう一度言うけれどいい意味)です。

 

例えばこちら。

脚立でAを表すダサさ。

中々できませんよ。

f:id:hukurou03:20180604115631p:plain

 

AのポーズでAという文字を光らせる演出をするダサさ。

f:id:hukurou03:20180604120325p:plain

 

フォーメーションのAもピカーと光ります。

f:id:hukurou03:20180604120419p:plain

 

いいですね。

しびれるダサさです。

 

本人たちのレベルの高さが根底にあるからこそダサい演出が際立つのであって、モーニング娘。ならではでしょう。

 

あと、横山がとってもかわいく映っていると思います。

こちらは2:53あたり

f:id:hukurou03:20180604120224p:plain

 

歌詞について

「責任者がないならば組織である意味がない」という世相を表すような歌詞もあり、つんく♂さんの、時代をつかむ感覚がキンキンに研ぎ澄まされている歌詞だと思いました。

 

そのあとは

「もうそろそろ時代は未来へ未来へ未来へアップデート」

「人生全て自分の責任 過去になんて縛られないで」

「したいことは自分しかわからん」

と、若者を鼓舞するような歌詞が続きます。

 

モーニング娘。らしい「人生の真理」がつまった歌詞ですね。

 

PVに比べ、特別歌詞はダサくないような気がしました。

しかしよく考えてみれば、

「A gonna」は大阪弁の「えーがな」とかけているようなので、

充分ダサかったです。

 

曲調について

音楽についてあまり詳しくないのでこういう曲調はなんていう名前なのか知りませんが、するめ曲(聞けば聞くほどよさが分かってくる曲)だと思いました。

 

一回聞く。「変な曲」

「でももう一回聞いてみようかな・・・」

気が付けば「もう一回」を10回ぐらい繰り返す

「めっちゃかっこいいじゃん!!!」

となるいつものパターンでした。

 

歌い上げるような曲ではなく、リズムが細かいモーニング娘。っぽい難易度の高い曲ですね。

本人たちがあまりにさらっと歌っているので忘れがちですが、リズム感すごすぎです。

 

「A gonna」が好きな方はこのあたりの曲も好きなのではないでしょうか?

youtu.be

 

youtu.be

 

まとめ

モーニング娘。って、毎回相当攻めてますよね。

今回の「A gonna」もありきたりな曲ではなく、だいぶ革新的な印象です。

ずっとこうやって攻めてきたからこそ、20年も続いたんだなぁとしみじみ感じてしまいました。

目が離せませんね!

 

ではまた♪

都会の人は冷たい? それは傍観者効果かも  

 人混みのなかで突然具合が悪くなってしまったらどうしますか?

 

「人がたくさんいるから誰か助けてくれるだろう。」

普通はそう思いますよね。

 

しかし、そこには思わぬ落とし穴があります。

人がたくさんいるからと言って助けてもらえるとは限らないのです。

 

この現象は傍観者効果*1と呼ばれています。

今回は、そんな「周囲の人の数が多いほど助けられる比率が低い」傍観者効果という現象についてご紹介します。

 

【目次】

 

実際に起こった「被害者が見捨てられた」事件

f:id:hukurou03:20180529134025p:plain

傍観者効果の研究のきっかけになった事件があります。

ニューヨーク在住の会社員の女性が、深夜に仕事からの帰宅中、一人の暴漢に襲われ亡くなってしまった痛ましい事件です。

これは殺された女性の名前をとって、キティ・ジェノビーズ事件と呼ばれています。

  

この事件の大きな特徴は、事件に気づいている人が大勢いたにもかかわらず、だれも助けようとせず、警察に通報すらしなかったということです。

 

キティさんが襲われたのは38人もの住人が住んでいるアパートの側で、アパートの住人の中には彼女の悲鳴を聞いて窓から顔を出した人もいたようです。

 

明らかに気づいていたのに誰も助けなかったこの事件は、人々に大きな衝撃を与えました。

 

この事件に疑問を持った研究者たちはこの現象を解き明かすべく、次のような実験を行いました*2

 

傍観者効果の発生に関する実験

 この実験では、実験者の女性が参加者にアンケートへの回答を依頼しました。

アンケート自体はただ回答してもらっているだけで、特に意味のないものです。

 

重要なのは実験の設定です。

参加者がアンケートに回答している最中、その女性はカーテンの向こうに移動します。

約4分後、その女性が本棚から本を取ろうとして椅子から落ちたような音や女性の悲鳴と呻き声のテープが1分ほど流れます。

それに対して何らかの救助行動に出るかどうかを測定します。

 

傍観者効果が起こるかどうかは周りに人がいるかどうかが重要です。

この実験では、このような4つの条件を設定しました。

【実験の条件】

  • 1人条件:一人で回答
  • 冷たい協力者条件:悲鳴が聞こえても回答を続ける「冷たい」回答者がいる(この回答者はサクラ)
  • 他人2人条件:互いに見知らぬ実験参加者が二人一緒に回答
  • 友人2人条件:友人同士の二人で回答

 

その結果がこちらです。

 

【結果】

1人条件=友人2人条件>他人2人条件>冷たい協力者条件

f:id:hukurou03:20180529135310p:plain

「依頼と説得の心理学サイエンス社」をもとに作成

 

つまり、一人でいる場合や友人と2人でいる場合には、70%もの人が女性を助けようとしたのに対し、他人と2人でいる場合は40%、明らかに助けないそぶりをとってる人と2人でいる場合は7%しか助けに入らなかったのです*3

  

このような結果から研究者たちは

「周囲に人がいたのに」助けなかったのではなく、

「周囲に人がいたから」助けなかったのだと結論付けました。

 

傍観者効果を発生させる要因

f:id:hukurou03:20180529133922p:plain

なぜ周りに人がいると助けることが抑制されるのでしょうか。

研究者たちは実験結果に基づいて次のように考えました*4

 

評価懸念

人の目を気にして、馬鹿げた行動や外れた行動はとりたくないと思うことを指します。

 

社会的影響

周囲にいる人たちが何の行動もとらないのをみて、「大したことはないだろう」と解釈してしまうことです。

周囲の人たちの無反応に影響されている状態です。

 

責任の分散

周囲に人がいることによって、援助することの責任意識が分散され、例え自分が援助しなくても「だれか援助するだろう」と考えてしまうことです。

 

傍観者効果への対策は「指名」

f:id:hukurou03:20180529134415p:plain

では、この傍観者効果が起こらないようにするにはどうしたらいいのでしょうか。

 

対策としては特定の一人に助けを求めるなどが考えられます。

 

つまり、「誰か助けて!」ではなく「そこのあなた!助けて!」というように指名するということです。

 

これで責任が分散されるのを防ぎます。

 

まとめ

日本でも、目撃者が多数いながら犯罪に巻き込まれるようなケースはたくさん存在します。

いざというときの自衛論の一つとして覚えておいていただくといいと思います。

 

この記事は、この本を参考に作成しました。

気になる方はぜひ。

 

 

ではまた♪

*1:(ラタネ、ダーレー,1997)

*2:(ラタネとロディン,1969)

*3:他の実験(ダーレーとラタネ,1986)でも同様の傾向を示しており、路上で発作を起こしてしまった人に対する援助率は、周囲にいる人の数が多くなるほど低下することが指摘されています。

*4:(ラタネとダーレー,1997)

その苦手意識・・・スティグマのせいかも?

こんにちは!

 

偏見を持たれて嫌な思いをしたこと、ありますか?

嫌ですよね・・・。

ある属性について否定的な思い込みを持つ人がたくさんいるというのは深刻な問題です。

 

ちなみに、この「否定的なアイデンティティをもたらす属性」のことをスティグマといいます。

スティグマは「負の烙印」の意味をもち、もともとは古代ギリシアで奴隷や反逆者を意味するものとして体に刻印されるサインやマークのことを示していました。

 

現代社会でも、否定的な意味合いの属性を持っていることは、生きていく上で大きなハンデを負います。

 

なんとなく苦手意識を持っていたり、自分には無理だと最初からあきらめているようなことはありませんか?

もしかしたら、あなたのその苦手意識はスティグマのせいかもしれません。

 

そこで、今回はその負の烙印「スティグマ」について説明したいと思います!

ではいきまーす!

 

【目次】

 何がスティグマになるのか?

f:id:hukurou03:20180517192315p:plain

実際に何がスティグマとなるのかは、時代や文化によって違います。

例えば、太っている人は自己管理能力が低いという価値観がある場所では太っていることがスティグマになりますが、太っている人は美しいという価値観の場所ではスティグマにはなりません。

 

代表的なスティグマとしてはこのようなものが挙げられます。

 

  • 太っている人は自己管理能力が低い
  • 黒人は白人よりも知的に劣る
  • 女性は数学が苦手

 

肥満、人種、性別などはその人の個性や能力を決めるものではありませんが、これらの偏見は広く知られています。

 

スティグマがもたらす影響

f:id:hukurou03:20180517192503p:plain

「否定的な見方をされても気にしなければいいんじゃない?」という声もあるでしょう。

しかし、スティグマは「気にしない!」と割り切れるものではなく、人の内面に深く影響を及ぼしています。

 

その影響を2つご紹介します。

 

ステレオタイプ脅威

1つ目はステレオタイプ脅威です。

 

ステレオタイプ脅威とは、

自分がステレオタイプに関連付けて判断されてしまうかもしれないという恐れのことです*1

このステレオタイプ脅威は、個人のパフォーマンスに影響を及ぼすことが指摘されています。

 

ここで一つ、「女性は数学が苦手」というステレオタイプに基づいた実験をご紹介します*2

この実験では、数学の成績が同等な男女に数学のテストを受けてもらいました。

テスト前、半数の男女に「このテストには性差がない」と伝え、もう半数には性別に関することは伝えませんでした。

 

その結果、「性差無し」と伝えた条件では男女の点差はありませんでしたが、もう一方の条件では女性の方が成績が低くなってしまいました。

 

f:id:hukurou03:20180517184914p:plain

 

これを研究者たちは、性差について何も言われなかった女性はステレオタイプ脅威による不安を感じ、実際の成績が低くなったのではないかと考えました。

さらに、「性差がない」と伝えた女性は成績が上昇したことから、ステレオタイプ脅威を減らすためには、「性差がない」と改めて示す必要があることを指摘しています。

 

ステレオタイプ脅威というとなじみがない言葉ですが、「苦手意識」に置き換えるとわかりやすいかなと思います。

 

苦手意識があると、このような影響がでてしまいますよね。

  • 実際は苦手ではないのに実際のパフォーマンスを低めてしまう
  • 素質があってもその分野の選択肢を選ばなくなる
  • その分野での努力をしなくなって、本当に苦手になる

 

スティグマを持っている人はこのような状況に陥りやすいのです。

 

評価の原因の判断が曖昧になる(帰属の曖昧性)

2つめは帰属の曖昧性と呼ばれる問題です。

人は自分や他人の行動について、その行為をした人の意図や成功・失敗の因果関係を知ろうとします。

 

スティグマを持つ人は、他者から否定的な結果を受けても、肯定的な結果を受けても、それがステレオタイプや偏見のせいなのか、本人の資質のせいなのかを判断するのが難しくなります。

 

f:id:hukurou03:20180517185004p:plain

 

他者は偏見を隠していたり、自分でも偏見に気づいていないことがあるため、偏見・差別を見抜くのは非常に困難です。

 

しかも、不当に否定的な評価を受けた時、それが差別であると100パーセント近く断定できる場合でないと、差別されたと自覚できないことを示す実験もあります*3

日常生活の中で、自分に向けられた評価が偏見であると「断定」できる場面は ほとんどありません。

 

このように、スティグマを持つ人は、その分野で自分の能力を判断するのが難しくなります。

 

その結果、このような影響が出やすくなります。

  • 自分の能力を査定するのが困難になり、自分の適性や方向性について判断しづらくなる
  • 自分に対する評価の性質を把握するのに、多くの認知資源を使ってしまう

 

スティグマかもしれないときの対策は?

このスティグマ、今まで話したようになかなか逃れられません。

 

スティグマによって自尊心が下がるのを防ぐためには、他者からの評価と自分の価値や自尊心を切り離して考えることなどが挙げられています*4

 

要するに、スティグマにかかわる評価状況では、「この否定的な評価は信用できないから私の価値は変わらない!」と思い込んでしまえ!ということです。

中々難しい&あんまりよくないことのように感じてしまいそうですが、精神的な安定を目的とするには有効です。

  

ただし、評価を切り離して考えるとモチベーションの維持が難しくなるという新しい問題が発生することも指摘されています。

 

このあたりが、スティグマを持つ人の生きる困難さを物語っています。

 

まとめ

否定的なステレオタイプに基づいて「自分はこれが苦手に違いない」と思っているものがあったら、もしかしたらそれはスティグマによるものかもしれません。

 

個人的には、自分に偏見を向けてこないと確信できる人の言うことだけ信用して、あとは気にしない!という方法もいいんじゃないかと思います。

 

知らず知らずのうちに自分の選択肢を狭めていたらもったいないですし、自分の適性を知ることは生きる上で重要なことです。

 

この記事はこの本を参考に書きました。

気になる人はぜひ!

 ではまた♪

*1:(スティールとアロンソン,1995)

*2:(スペンサー,1997)

*3:(ルギエロとテイラー,1995,1997)

*4:(メジャーとシュナイダー,1998 クロッカーら,1998)

なぜ人は血液型性格診断を信じるのか?

こんにちは!

 

血液型診断って信じていますか?

血液型によって性格を分けるアレです。

たびたび関連書籍が発売されて話題になりますよね。

 

血液型診断の典型的パターンはこのようなものです。

A型:几帳面で忍耐力がある

B型:マイペースで行動力がある

O型:おおらかで心が広い

AB型:二重人格で合理的

 

私は嫌いなんですよねー。 

自分が几帳面じゃないA型なので信じたことがないです。

でも、結構信じている人は多いです。

 

そこで今回は血液型診断は誤りということを前提に、「なぜ人は血液型診断を信じるのか?」について調べてみました!

ではいきまーす!

 

【目次】 

 

信じていると実際に起こる「自己成就予言」とは?

f:id:hukurou03:20180418170838p:plain

人にはある考えを持つと、その考えに一致する事象が起こると予測してしまう傾向があります。

つまり、「血液型性格判断は正しい」という考えを持っていると、「この人が几帳面なのはA型だからだ」と思ってしまうということです。 

これは俗に「予断の罠」とも呼ばれ、「思い当たるフシ」があると勝手に関連付けてしまうとも言えます。

 

さらに、自分の考えに当てはまる事例だけ記憶しやすいという一般的な傾向も知られています。

ある実験*1では、特定の人の性格に関する文章を被験者に読んでもらい、その情報をどれほど覚えているかテストしました。

 

その際、「ある人」をA型だとする条件B型だとする条件に分けました*2

(性格の文章はどちらも一緒)

 

すると、血液型性格特性に一致した情報を記憶しやすくなるという結果が出ました。

f:id:hukurou03:20180418171407p:plain

このように「自分の考えを関連付けて期待通りの結果を生み出す」ことを自己成就予言といいます。

自己成就予言

 意識的あるいは無意識的に、自己の予言や主観的期待に沿うような結果を生じさせる行動をとったために、自己の予言や期待通りの結果が出現する現象。

自己成就予言とは - はてなキーワード

自己成就予言の情報処理メカニズムとは?

f:id:hukurou03:20180418170131p:plain

このような傾向の基盤となる人間のメカニズムがあります。

 

Xとyという関係のない事象の関連性を推論するとき、次の4パターンが想定できますよね。

 

ア Xが生じた→Yが生じた

イ Xが生じた→Yが生じなかった

ウ Xが生じなかった→Yが生じた

エ Xが生じなかった→Yが生じなかった

 

この中で、人が注目しやすいのはアのケースだけと言われています。

つまり、イやウのケースが多くても、アのケースが生じると、「Xが生じたからYが生じた」と推論してしまう傾向があるのです。

 

こういった認知傾向をもとに、血液型に基づいた思い込みが形成されていくと考えられています。

 

血液型性格診断の機能

f:id:hukurou03:20180418170548p:plain

血液型診断はなぜこれほどまで広がって、定着しているのでしょうか?

それは、血液型性格診断を信じることが、ある役割を持っているからだと考えられています*3

それはこの3つです。

1行動調整機能

一つ目は行動調節機能です。

血液型診断を信じていると、血液型は人との接し方の「目安」になります。

「AB型は二重人格だから気をつけろ」などというのがその典型です。

 

2娯楽機能

2つ目は娯楽機能です。

ネタとして楽しまれていることはよくわかるかと思います。

 

3関係促進機能

3つ目は関係促進機能です。

血液型の話は、時としてコミュニケーションの道具になります。

天気の話と同様、ある程度誰にでも通用し、話が盛り上がるというメリットがあるのです。

 

まとめ

いかがでしたか?

血液型の話は信じすぎると偏見につながるのですが、雑談としては便利なんですよね。

適度に付き合っていきたいものです。

 

ではまた♪

*1:(坂元1988)

*2:実際の実験では文章の「多い」条件と「少ない」条件も設定していますが簡単に説明するため省きました。

*3:佐藤(1991)や上瀬・松井(1991)。

腸は第二の脳! ねじれ腸マッサージをご紹介

こんにちは!

 

便秘ってつらいですよね。

不快感があるだけではなく、痩せにくくなったり肌が荒れたりと悪いことだらけです。

 

腸は第二の脳といわれているくらい、健康にかかわる器官です。

その機能は消化吸収だけではありません。

酸素の吸収幸せホルモンである「セロトニン」の分泌なども腸の重要な役割。

もしかしたら、「気分が落ち込む」「だるい」などのその症状、腸のせいかもしれません!

 

今回は、便秘の一つの原因として考えられるねじれ腸について紹介します。

続きを読む

モーニング娘。’18の尾形春水の卒業について(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥`)

こんにちは

 

びっくりしました。

尾形が卒業なんて・・・

 

早いよー!!!!

。・゚・(ノД`)・゚・。

 切ないです。

12期の最初の卒業が尾形だというのは予想外でした。 

 尾形は品のいい華のあるルックスで、パッと目を引く存在だったように思います。

f:id:hukurou03:20180329130441p:plain

 

歌唱力がついたらもっと目立つメンバーだと思っていたので残念ですが、でも、この若さでの大きな決断、きっとたくさん考えたことでしょう。

応援したいと思います。

 

これから学業に専念するとのこと。

非常に立派ですね。

4月から短期大学への進学が決定し、
平日の朝から夕方まで授業のある生活と活動との両立が困難なこと、
短大での勉強を突き詰めて4年制の大学へ編入するという目標もあり、
勉学に専念したいという理由です。
 

頑張って欲しいです!

では最後に、尾形がとってもかわいく映っているこちらのPVを載せておきたいと思います。

www.youtube.com

 

ではまた♪